Bambini in cucina

Ai miei figli piace cucinare insieme a me. A volte glielo permetto, a condizione che tratttino il cibo con rispetto e che poi mi aiutino anche a riordinare (!)

Campanula spp

Regalami un fiore e mi farai felice!

Queste campanule sono un regalo di mia suocera.

Orto sul balcone: la scelta.

L'aria inquinata e le polveri di Milano (oggi ennesimo giorno oltre la soglia...) mi rendono perplessa sul fatto di coltivare specie edibili sul mio balcone, nonostante io viva al quarto piano, in una zona non troppo trafficata. Tuttavia la tentazione di poter mangiare ciò che si coltiva è forte. Così ecco il compromesso: ho escluso tutti gli ortaggi a foglia verde (nelle foglie larga possono accumularsi più sostanze inquinanti) e ho scelto i legumi, in cui il seme è protetto dal baccello.

TdD- Quatre-quart agli agrumi e vaniglia

TdD: Torta della Domenica

Questa domenica prepararo una torta breton: Quatre - Quart agli agrumi e vaniglia. Ho preso la ricetta dal blog Anice e Cannella. Mi è piaciuta la facilità delle dosi (1/4 uova, 1/4 zucchero, 1/4 burro, 1/4 farina = 4/4) e la semplicità degli ingredienti. Inoltre in dispensa avevo un cubotto di arance e limoni arrivato dalla Sicilia e comprato col gruppo d'acquisto di cui faccio parte.

Buon appetito

Mostra a Milano, al Museo della Scienza e della Tecnica. Vivace, divertente e interattiva. Sia a me che ai miei figli è piaciuta molto: l'apparato digerente, la storia interattiva che si conclude con un ricetta, l'analisi sensoriale di uno snack, la corsa delle 15 Kcal, i filmati che spesso sono noiosi, invece questi si guardano volentieri. Il tutto si conclude con un superquiz che io (modestamente) ho vinto. Mi ha lasciato perplessa la cucina della Nestlè (avrei preferito che la mostra non fosse sponsorizzata dalle grandi multinazionali del cibo).
Da visitare!

In viaggio per L'Aquila

Finalmente la mia pezza è pronta. Fa un po' ridere in confronto ai meravigliosi lavori che si vedono sul blog, ma è il pensiero che conta (mettiamola così...).
I fiori però sono proprio carini!

E' fiorita la Tillandsia cyanea

Pianta regalatomi da mio marito una settimana fa. Non mi piace particolarmente, con quella spata lilla che sembra un osso di seppia, ma un fiore che sboccia è sempre una sorpresa! Di questo poi non si vede neanche il bocciolo: spunta da un giorno all'altro. Senza preavviso.

Chiamata in causa

L'altro giorno mi è capitato di leggere un articolo sulla coperta con le maniche. Mi è stata regalata e la adoro: si può bere una tisana, leggere, lavorare a maglia, stando sempre avvolti. In casa mia è oggetto di contesa: tutti vorrebbero usarla.

Pane n.5

Questo pane nasce seguendo i consigli di Francesca, sul suo blog Voglio vivere così. Per questo la ringrazio molto. Si tratta di un pane di segale e frumento.
La sera prima ho impastato un bicchiere di acqua con un bicchiere di farina di segale, ha aggiunto un cucchiaino di malto di riso e ho lasciato che il processo di autolisi lavorasse per me. Intanto ho rinfrescato la pasta madre.

Shiny happy people

Una botta di colore in questa giornata grigia.
Volume a manetta perchè non si può stare fermi.
La giacca con le spalline di Michael è epica.

Scia d'inverno

Sciarpa leggerissima (ma calda), quasi elegante, realizzata all'uncinetto. Solo catenelle, raccordate ogni 5. Avevo acquistato la lana qualche anno fa in una fattoria della Borgogna. Dato il prezzo, ne avevo preso solo un piccolo gomitolo. Peccato perchè è molto bella e soffice.

spuntino

Pane integrale ai cereali (n.4) con germogli di grano saraceno.

n.b. quando i germogli sono pronti bisogna togliere i tegumenti scuri,

che sono duri e non sono buoni da mangiare.

Giornata nazionale del gatto

Io, piccola ospite del Fuhrer di Elga Schneider

Semplicemente wurstel lessati, ricordando il personaggio del piccolo Peter.
Si possono accompagnare con Kartoffelsalat, alla moda di Munich.

progetto cercasi

Qualche anno fa ho acquistato della lana (molta lana) a prezzo superconveniente in un lanificio dell'Alta Sassonia, vicino a Chambery.

Milano romantica

Su un cestino, alla fermata del tram che prendo ogni mattina.

Buon San Valentino.

Gattoni animato

A Milano, presso lo Spazio Fumetto, è in corso la mostra "Gattoni Animati". 44 gatti dei fumetti, da Felix a Gamba di legno, da Silvetro a Tom, passando per lo Stregatto e Figaro, fino ad arrivare a Hello Kitty, Garfield e al terribile gatto dei vicini che terrorizzava sempre Snoopy.

Mettiamoci una pezza

Kate segnala una bella iniziativa: "Mettiamoci una pezza". Io ci sto!!
Adoro queste knitters che, mentre "fanno la calzetta", si prendono cura di ciò che amano e cercano di cambiare ciò che non va. Tra un  diritto e un rovescio sanno essere dolci o agguerrite. Brave ragazze!

pane n.3 e n.4

Il pane n.3 non sono riuscita a fotografarlo: ho perso l'attimo e le cavallette che vivono a casa mia l'avevano già finito. Nonostante avesssi spennellato la superficie con acqua, è risultata ancora troppo dura. L'impasto era buono.
Nell'esperimento n.4 ho riconfermato l'impasto (farina di frumento semintegrale, qualche cucchiaio di farro, segale, orzo e kamut). Ho sostituito il miele col malto di riso. Ho informato a 250°C per 10min e poi ho ridotto la permanenza a 180°C a soli 20min invece che 40.

L'orto nel barattolo

Nel dubbio fra orto sul balcone no e orto sul balcone sì, ho optato per l'orto nel barattolo, ossia germogli.

La coperta del cuore

Le coperte in America hanno grande importanza, soprattutto affettiva. Ricordo alcuni film come "Nemiche amiche" o "Gli anni dei ricordi" in cui la coperta unisce e scalda i cuori.
Girovagando sul web ho trovato il blog di Elena Regina e anch'io ho iniziato la mia coperta del cuore, per scaldare le persone che mi vogliono bene.

rimedi naturali contro la tosse

In presenza di tosse grassa i saperi popolari (o almeno quelli che sono stati tramandati fino a me da nonne, amiche, amiche di amiche, qualcuno che ormai non si ricorda neanche più, ecc.) dicono:

• niente latte e derivati - sembra che facciano aumentare il catarro. Qualcuno sa se ci siano basi scientifiche?

Prima di morire addio di Fred Vargas

Tortino al cioccolato con cuore fondente.

C'è l'amore, l'amicizia, la sorpresa e il divertimento. Va accompagnato con vino rosso corposo, quel tanto che basta per ubriacarsi un po'.

Orto sul balcone?

Che dilemma! Ogni anno devo decidere se mettere sul balcone delle orticole. Ho avuto i pomodori, le aromatiche, le carote...Ogni volta guardavo sconsolata la polvere nera che si accumulava sul mio balcone e non osavo mangiare niente. Ogni anno mi ripetevo:"Solo fiori!"
Ma la tentazione è forte...
Intanto segnalo il sito Grow the planet : divertente!

Cambiamo Milano, cambiamo noi

Segnalo il sito "Con stile. Cambio vita a Milano". Si possono sottoscrivere delle azioni che ci aiutino ad assumere uno stile di vita più sostenibile. Piccoli impegni quotidiani per un grande cambiamento (...speriamo!). Un gesto d'amore
 verso la nostra città.

freddo siberiano

A Milano il termometro è assestato sotto lo zero.
Ho allontanato le piante dalla ringhiera del balcone e le ho addossate alla parete. In questi giorni niente acqua, neanche nel sottovaso. Speriamo che il tessuto non tessuto basti a proteggerle dal freddo.
Ma più che alle piante forse è meglio pensare a chi una casa non ce l'ha e nelle notti ghiacciate rischia la vita.

walk the line - quando l'amore brucia l'anima

Film del 2005 con  Joaquin Phoenix, Reese Witherspoon. Racconta la storia di Johnny Cash e del suo amore per June Carter.

torta di mele per un'amica

Torta di mele per un ospite inatteso. Facile, veloce e dal gusto semplice. Come l'intesa fra due buone amiche.

La sciarpa dell'attesa

Sciarpa realizzara con lana acquistata durante una fiabesca vacanza a Inis Oirr. Lana non trattata, grassa, idrorepellente, dal caratteristico aroma di pecora (mmmh...), usata dai marinai.
Sciarpa lavorata nell'attesa, sapevo che a breve la mia vita sarebbe cambiata radicalmente e così mi ritirai in solitudine, per trovare le energie che mi sarebbero state indispensabili. Io, la montagna e, immancabili, lana e ferri numero 6.

La scuola

Ci dicevano, insistevano, di studiare
che da grandi ci sarebbe stato utile sapere
le cose che a scuola andavamo a imparare
che un giorno avremmo dovuto anche lavorare.

E c'è chi è stato promosso, c'è chi è stato bocciato,
chi non ha retto la commedia ed è uscito dal gioco
ma quelli che han studiato e si son laureati
dopo tanti anni adesso sono disoccupati.

turtei d'erbe

Tortelli d'erbette
(piatto tipico valtarese. Ricetta di mia nonna Adalgisa)
Mia nonna cucinava senza bilancia, quindi niente dosi. Tutto ad occhio.

Neve!

Stamattina alle 7.30 Milano sembrava un'altra città, perfino bella.