Dai diamanti non nasce niente...

Questo libro di Serena Dandini mi è piaciuto proprio tanto.
Gli dedico una ricetta per un pranzo in giardino.

TORTA DI PATATE DELLA MIA NONNA

Pasta
Farina, acqua, olio, un tuorlo

Ripieno
patate lessate e schiacciate
sale
porro
ricotta
burro
uova
parmigiano
panna

Preparare la pasta e tirarla con la nonna papera, sottile sottile. Ungere la teglia e disporre le sfoglie in modo da ricoprire il fondo e lasciare un margine da ripiegare sul ripieno.
Far raffreddare le patate schiacciate e mescolare tutti gli ingredienti (il porro crudo). Stendere il ripieno sulla pasta e lisciarlo con i rebbi della forchetta.
Ripiegare la pasta sui bordi e forarli con la forchetta.
In forno a 180-200 °C finche il colore e il profumo non vi attirano.
E' buona anche fredda.

Non è che sia proprio dietetica (da brava contadina emiliana, mia nonna ci andava giù pesante), infatti se ne mangio troppa a me viene il brucior di stomaco. Ma siccome sono golosa, mangio consapevole di ciò che mi aspetterà.

Buon pic nic in giardino!

Molto forte, incredibilmente vicino

Questo libro, bellissimo come "Ogni cosa è illuminata", racconta la storia di un bambino che ha perso il papà nell'attentato alle torri gemelle.
Oskar è vegano e ama i cerali, li mangerebbe in continuazione.

Posto questa ricetta presa da www.cookiemadness.net.
Eleven Madison Park è un ristorante di NY famoso per i suoi menù a prezzo fisso (125$!!) che comprendono 4 portate e un vasetto di cereali buonissimi regalati ai clienti a fine pasto.
Ecco la ricetta.

Io sono febbraio di Shane Jones

La menta tiene lontano Febbraio

Zuppa di menta di Selah (pag 24)
8 tazze di brodo di pollo
2 tazze di foglie di menta
3 uova
1/2 cucchiaino di sale
un pizzico di pepe nero

Il professore, Rousseau e l'arte dell'adulterio di Andrew Crumey

Crema di carote, patate e cavolfiore (tre sapori come le tre storie che si intrecciano nella trama del libro)

Imbiondire un po' di cipolla in olio,aggiungere la verdura a pezzi e un cucchiaino di dado vegetale (io uso quello bio del Nutrimento). Ricoprire d'acqua e  far cuocere il giusto tempo (io uso la pentola a pressione e faccio cuocere per 20 min). Passare col frullatore a immersione e servire.

Libro non particolarmente interessante (in altre parole inutile), da non consigliare. Anzi, per rappresentare il libro la ricetta andrebbe fatta proprio senza dado, sciapa!

Io, piccola ospite del Fuhrer di Elga Schneider

Semplicemente wurstel lessati, ricordando il personaggio del piccolo Peter.
Si possono accompagnare con Kartoffelsalat, alla moda di Munich.

Prima di morire addio di Fred Vargas

Tortino al cioccolato con cuore fondente.

C'è l'amore, l'amicizia, la sorpresa e il divertimento. Va accompagnato con vino rosso corposo, quel tanto che basta per ubriacarsi un po'.

Kitchen di Banana Yoshimoto

Dal piccolo glossario in fondo al libro, ho scelto i NIKUMAN.
La ricetta è tratta da www.pazzeperilbento.com

Ingredienti
per la sfoglia:
 300 gr di farina
 40 gr di zucchero (io ne ho messi 20 gr)
 un pizzico di sale
 una bustina di lievito in polvere (io ho usato il cremor tartaro)
 40 ml di latte
 100 ml di acqua tiepida
 15 gr di olio di arachidi (io ho messo un cucchiaio di evo)

per il ripieno:
 150 gr di carne di maiale macinata (io ho usato il manzo)
 1  porro
 zenzero, mezza radice grattugiata
 olio per soffriggere la carne
 un cucchiaio di salsa di soia (tamari)
 un pizzico di sale
 un cucchiaino di zucchero
 un cucchiaio di sake (io ho usato la nardini)
 mezzo cucchiaio di Maizena

Ho preparato la sfoglia, l'ho tirata non troppo sottile e l'ho lasciata lievitare. Intanto ho preparato il ripieno. Non l'ho frullato perchè preferisco una consistenza meno pastosa.
Ho messo i ravioli (4 alla volta) nel cestello del vapore della pentola a pressione, foderandolo con una foglia di cavolo cappuccio. Ho aggiunto mezzo bicchiere d'acqua e ho cotto a pressione per 5 minuti dal sibilo.
Non male, non avendo mai assaggiato gli originali.
Rimane la voglia di cenare in un ristorante giapponese (veramente giapponese...!!), soprattutto adesso che ho scoperto che la questo tipo di cucina non è solo sushi.

Il bambino che sognava la fine del mondo di Antonio Scurati

TORTA PARADISO per difenderel'innocenza e combattere la manipolazione della paura

Ingredienti
200gr di farina
200gr di fecola di patate
200gr di zucchero
100gr di burro sciolto
6 tuorli
6 albumi montati a neve
la buccia grattuggiata di un limone
1 bustina di lievito

180°C per mezz'ora

il linguaggio segreto dei fiori si Vanessa Diffenbaugh

Il sapore dei ricordi

Ingredienti:
ricotta
caprino
granella di nocciole
fiori di rosmarino, che nel linguaggio dei fiori saignificano RICORDO

Mescolare ricotta e caprino (le proporzioni vannno decise in base ai propri gusti), aggiungere la granella di nocciole. Formare delle palline e decorarle coi fiorellini azzurri del rosmarino.
Gustarle ad occhi chiusi evocando un ricordo piacevole.