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giovedì 16 febbraio 2012

Io, piccola ospite del Fuhrer di Elga Schneider

Semplicemente wurstel lessati, ricordando il personaggio del piccolo Peter.
Si possono accompagnare con Kartoffelsalat, alla moda di Munich.

Ingredienti:
Patate lessate,
cipolla tagliata fine
Olio
Aceto
Senape di Digione
Zucchero (una punta di cucchiaino)
Sale e pepe
Prezzemolo o porri tritati

Pelare le patate lessate, tagliarle in fette abbastaza sottili (io preferisco a dadini) e unirle alla cipolla.
A parte emulsionare olio, aceto, senape, zucchero, sale e pepe. Unire il condimento e il prezzemolo tritato. Si possono servire sia tiepide che fredde, io le preferisco tiepide.

Le dosi, come al solito, ad occhio.

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