TdD Torta Cioccolato bianco e lamponi

Questa ricetta mi è stata data dalla mia amica Silvia

 

Ingredienti

200gr di farina

50 gr di maizena

125 gr di yogurt bianco o al lampone
50gr di zucchero
100 gr di cioccolato bianco
3 uova
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 confezione di lamponi

Mettere tutti i solidi insieme: farine, zucchero e lievito. Mescolare bene e aggiungere le uova, una alla volta. Amalgamare bene, poi unire lo yogurt e infine l'olio. Il composto deve risultare di media densità (non troppo liquido  altrimenti i lamponi vanno tutti sul fondo). Se si utilizza la farina integrale e l'impasto fosse troppo denso, aggiungere un goccio di latte.

Fare a pezzetti la tavoletta di cioccolato e unirla al composto e alla fine aggiungere i lamponi, mescolare piano piano per non romperli.

Mettere in forno per una mezzora a 180°.

Per renderla più golosa si possono aumentari le dosi di lamponi e cioccolato bianco.

Piace tanto anche ai bambini!