Io sono febbraio di Shane Jones

La menta tiene lontano Febbraio

Zuppa di menta di Selah (pag 24)
8 tazze di brodo di pollo
2 tazze di foglie di menta
3 uova
1/2 cucchiaino di sale
un pizzico di pepe nero

The alla menta
mezzo cucchiaio di the verde
una manciata di foglie di menta (possibilmente varietà "menta viridis")
zucchero di canna, a piacere

Scaldare la teiera e versare le foglie di tè. Versarci sopra poca acqua bollente e ruotare velocemente, poi buttare via l'acqua facendo attenzione a non perdere le foglie di the. Aggiungere menta e zucchero e irrorare con un litro di acqua bollente. Lasciare in infunsione per circa 5/8 minuti (più o meno forte). Eliminare le foglie di menta che galleggiano in superficie. Servire in bicchieri di vetro.

Bagno alla menta
2 tazze di menta nell'acqua bollente del bagno