pane n.1

Uso:
200gr di pasta madre
100gr di acqua
200gr di farina semintegrale di frumento
100gr di farina integrale di farro

Lascio lievitare il primo impasto 1 notte fuori dal frigo

Aggiungo:
300gr di farina semintegrale di frumento
100gr di acqua
1 cucchiaino di miele
3 cucchiaini di sale
olio evo
ricopro con semi misti

Dopo 3 - 4 ore cuocio per 10' a 250°C poi per 30' a 180°C