Bagels

Ho fatto il corso di panificazione casalinga. Continuo ad impastare. Sono lanciatissima.
Ho fatto addirittura i bagels! Con la pasta madre!! Qui la ricetta.

La seconda lievitazione

La bollitura

Bagels bolliti prima di essere infornati

Forse dovevo farli cuocere qualche minuto in più. Però che belli!!